@MASTERSTHESIS{ 2014:800489221,
 	title = {Características dos sistemas de controle gerencial das redes de franquias de alimentação},
 	year = {2014},
 	url = "http://localhost:8080/tede/handle/tede/67",
 	abstract = "O objetivo deste trabalho foi identificar as características dos Sistemas de Controle Gerencial (SCG) das redes de franquias de empresas de alimentação, realizando uma comparação, em termos de proximidade ou afastamento, entre os SCG projetados pelas empresas franqueadoras estudadas e a fundamentação teórica sobre SCG desenvolvida para apesquisa. O estudo analisou as particularidades dos SCG nas franqueadoras pesquisadas retratando os aspectos encontrados a fim de obter uma visão sobre o controle gerencial e os artefatos utilizados na gestão das organizações e das suas redes de franquias. Especificamente procurou-se explorar as questões sobre: como são conduzidas as políticas de controle gerencial; quais são os instrumentos utilizados pelo franqueador para exercer o controle gerencial nas unidades franqueadas; quais os impactos dos SCG nos resultados da gestão em relação à tomada de decisões; qual a similaridade dos mecanismos utilizados entre as empresas pesquisadas; e qual o comparativo com a fundamentação teórica desenvolvida. As empresas escolhidas para o estudo possuem representatividade significativa no setor de alimentação e são detentoras das marcas: Bob’s®, Giraffas®, Vivenda do Camarão®, Habib’s® e Spoleto®. Inicialmente, através da revisão da literatura, foram pesquisados conceitos sobre SCG, estratégias de mercado, medidas de controle financeiras e não financeiras, a influência da tecnologia de informação na gestão das redes dessas empresas, e franchising. Em seguida, foram relatados os casos das empresas, seus históricos de mercado e o processo de gestão de suas redes de franquias. Por fim, o trabalho apresenta a análise referente aos mecanismos utilizados pelas empresas para exercerem o controle de gestão e a conclusão sobre os aspectos detectados. A metodologia escolhida para execução do estudo foi qualitativa, de natureza exploratória, utilizando o método de estudo de casos múltiplos comparados e análise categorial. Os resultados obtidos constataram que os SCG nas empresas pesquisadas se aproximam do que foi explorado no referencial teórico, ainda que as empresas tenham utilizado adaptações necessárias conforme suas especificidades. A pesquisa demonstrou que o controle de gestão e a forma de planejar e aplicar os SCG em empresas que utilizam o sistema de franquia é mais eficiente pela aderência da rede de franqueados à padronização exigida pelo negócio.",
 	publisher = {Universidade do Grande Rio},
 	scholl = {Programa de Pós-Graduacão em Administração},
 	note = {Unigranrio::Administração}
}